Il programma del Primo Livello Corso Sommelier a Marsala presso il Baglio Custera (C/da Ragalia):
Mercoledì 04/03/2026
1. Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri
Mercoledì 11/03/2026
2. La vigna – produzione delle uve
Mercoledì 18/03/2026
3. La cantina – Produzione e componenti del vino
Sabato mattina 21/03/2026
4. Visita didattica a una azienda vitivinicola
Mercoledì 25/03/2026
5. Esame visivo ed esame olfattivo del vino
Mercoledì 01/04/2026
6. Esame gustativo del vino – scheda descrittiva e scheda punteggio
Mercoledì 08/04/2026
7. Vini spumanti
Mercoledì 22/04/2026
8. Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine
Mercoledì 29/04/2026
9. Il servizio del vino e le funzioni del sommelier
Mercoledì 06/05/2026
10. La piramide qualitativa, la legislazione del vino
Mercoledì 13/05/2026
11. Studio e degustazione dei principali Vitigni Internazionali
I docenti di Assosommelier sono esperti conoscitori della materia e aggiungono alla competenze tecniche anche competenze nell’insegnamento per ottenere una lezione pregna di contenuti e allo stesso tempo utile e fruibile. Ogni corso è svolto da più docenti per dare varietà di stili e per avere ogni lezione l’insegnante più adatto a quello specifico argomento. Il docente inoltre è un eccellente degustatore dei vini per guidare al meglio gli allievi nelle esperienze di assaggio.
Assosommelier sceglie solo la didattica in presenza per preservare la qualità dell’apprendimento, visto che:
• La visita in cantina è un importante fase di apprendimento e va svolta necessariamente in loco.
• La degustazione dei vini di ogni lezione è correlata ai contenuti teorici e non può essere differita nel tempo.
• Le soluzioni per gli esperimenti gustativi di alcune lezioni sono preparati in loco.
• Il corso richiede un alto numero di vini in assaggio e di alta qualità. E’ impossibile quindi pensare a delle forniture individuali conservandone la stessa qualità e mantenendo convenienti le quote di partecipazione.
• L’interattività collegiale delle degustazioni in presenza è garantita ed è parte integrante dell’apprendimento.
• Nelle lezioni in aula si consolidano i saperi e si sviluppano relazioni sociali sane e durature.
INFO: Location e quota di partecipazione
VivereMarsala.com 